Australialaista manukahunajaa syntyy, kun mehiläiset keräävät mettä Australiassa kasvavista Leptospermum-suvun kasveista. Hunaja tunnetaan omaleimaisesta aromaattisesta maustaan, ja sen MGO-merkintä ilmaisee usein hunajasta mitatun metyyliglyoksaalin vähimmäispitoisuuden.
Samankaltaiset kasvien nimet voivat hämmentää. Lue manuka- ja kanukahunajan vertailu kukkien alkuperän erosta sekä manukahunajan ja teepuuöljyn vertailu kahdesta tuotteesta, joita ei pidä käyttää toistensa korvikkeina.
Mistä australialainen manukahunaja tulee?
Manuka on yleisesti käytetty nimi Leptospermum-suvun kasveista peräisin olevalle hunajalle. Australiassa kasvaa monia alkuperäisiä Leptospermum-lajeja, joita kutsutaan usein teepuiksi. Mehiläishoitajat sijoittavat pesät näiden kasvien kukinta-alueille, jotta mehiläiset voivat kerätä niiden mettä.
Purkin ominaisuudet voivat vaihdella kasvilajin, alueen, vuodenajan ja sadon mukaan. Tämän luonnollisen vaihtelun vuoksi alkuperä ja selkeästi ilmoitettu luokitus ovat tärkeitä tuotteita vertailtaessa.
Miltä se maistuu?
Australialainen manukahunaja on yleensä täyteläisempää ja aromaattisempaa kuin mieto pöytähunaja. Alemmat MGO-luokitukset voivat olla pehmeitä ja karamellimaisia, kun taas korkeammissa luokituksissa manukan yrttinen luonne on usein voimakkaampi. Maku on yksilöllinen: korkein luokitus ei ole automaattisesti paras valinta kaikille tai kaikkiin käyttötapoihin.
Miten manukahunaja luokitellaan?
MGO tarkoittaa metyyliglyoksaalia. Manukahunajan etiketissä MGO 500+ tarkoittaa, että tuotteen luokitus on vähintään 500 milligrammaa metyyliglyoksaalia hunajakiloa kohti. NPA eli ei-peroksidinen aktiivisuus on toinen luokitusmerkintä, joka voi esiintyä MGO:n rinnalla.
Nämä ovat luokitusmittareita, eivät annosteluohjeita tai lupauksia siitä, että elintarvike hoitaisi sairautta. Vertaile purkkeja luokituksen avulla ja valitse sitten maun, käyttötarkoituksen ja budjetin mukaan.
Mitä tarkistaa ennen ostamista?
Hyödylliseltä tuotesivulta pitäisi löytyä helposti:
- Tarkka MGO-luokitus ja mahdollinen NPA-luokitus
- Valitun purkkikoon nettopaino ja hinta
- Tiedot australialaisesta alkuperästä ja myyjästä
- GTIN-koodi tai viivakoodi, jos sellainen on saatavilla
- Tiedot toimituksesta, palautuksista ja säilytyksestä
Helppoja tapoja nauttia hunajasta
Manukahunajaa voi nauttia lusikasta, levittää paahtoleivälle, valuttaa jogurtin tai puuron päälle tai sekoittaa lämpimään juomaan. Säilytä purkki tiiviisti suljettuna viileässä ja kuivassa paikassa poissa suorasta auringonvalosta.
Lähteet ja lisätietoa
Huomautus: Artikkeli antaa yleistä tietoa elintarvikkeista ja tuotteista, eikä se ole lääketieteellinen ohje. Hunaja ei sovi alle 12 kuukauden ikäisille vauvoille. Katso Healthdirectin tiedot vauvojen turvallisuudesta.