Il miele di Manuka australiano viene prodotto quando le api raccolgono il nettare delle piante australiane del genere Leptospermum. È noto per il suo aroma caratteristico e spesso riporta un valore MGO che indica la concentrazione minima misurata di metilgliossale nel miele.
Nomi di piante simili possono creare confusione. Leggi il confronto tra miele di Manuka e miele di Kanuka per distinguere le origini floreali e il confronto tra miele di Manuka e olio di tea tree per capire perché i due prodotti non sono intercambiabili.
Da dove proviene il miele di Manuka australiano?
Manuka è il nome comunemente usato per il miele ottenuto da piante del genere Leptospermum. In Australia crescono molte specie autoctone di Leptospermum, spesso chiamate tea tree. Gli apicoltori sistemano gli alveari dove queste piante sono in fiore, affinché le api ne raccolgano il nettare.
Le caratteristiche di un vasetto possono variare in base alla specie vegetale, alla regione, alla stagione e al raccolto. Questa variabilità naturale è uno dei motivi per cui origine e classificazione chiaramente indicata contano nel confronto tra prodotti.
Che sapore ha?
Il miele di Manuka australiano è in genere più intenso e aromatico di un miele da tavola delicato. I valori MGO più bassi possono avere note morbide, simili al caramello, mentre quelli più alti spesso presentano un carattere Manuka più concentrato ed erbaceo. Il gusto resta soggettivo: il valore più alto non è automaticamente la scelta migliore per ogni persona o utilizzo.
Come viene classificato il miele di Manuka?
MGO significa metilgliossale. Sull’etichetta di un miele di Manuka, MGO 500+ indica che il prodotto è classificato con almeno 500 milligrammi di metilgliossale per chilogrammo di miele. NPA, o attività non perossidica, è un’altra misura di classificazione che può comparire accanto al MGO.
Questi valori sono misure di classificazione, non indicazioni sulla quantità da consumare né promesse che un alimento curi una condizione medica. Confronta i vasetti in base alla classificazione, poi scegli secondo il gusto, l’uso previsto e il budget.
Che cosa controllare prima dell’acquisto?
Una scheda prodotto utile dovrebbe mostrare chiaramente:
- Il valore MGO esatto e, se indicato, il valore NPA
- Il peso netto e il prezzo del formato scelto
- L’origine australiana e l’identità del venditore
- Un GTIN o codice a barre, se disponibile
- Le informazioni su consegna, resi e conservazione
Modi semplici per gustarlo
Puoi gustare il miele di Manuka al cucchiaio, spalmarlo sul pane tostato, versarlo su yogurt o fiocchi d’avena oppure aggiungerlo a una bevanda calda. Conserva il vasetto ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano dal sole diretto.
Fonti e approfondimenti
Nota informativa: Questo articolo fornisce informazioni generali su alimenti e prodotti, non consigli medici. Il miele non è adatto ai bambini di età inferiore a 12 mesi. Consulta le informazioni di Healthdirect sulla sicurezza dei lattanti.