Australische manukahoning ontstaat wanneer bijen nectar verzamelen van Australische Leptospermum-planten. De honing staat bekend om zijn kenmerkende aromatische smaak en draagt vaak een MGO-aanduiding die de minimaal gemeten concentratie methylglyoxal in de honing aangeeft.
Vergelijkbare plantennamen kunnen verwarrend zijn. Lees de vergelijking tussen manuka- en kanukahoning voor het verschil in bloembron en de vergelijking tussen manukahoning en tea tree-olie om te zien waarom deze twee producten niet onderling uitwisselbaar zijn.
Waar komt Australische manukahoning vandaan?
Manuka is de veelgebruikte naam voor honing van planten uit het geslacht Leptospermum. In Australië groeien veel inheemse Leptospermum-soorten, die vaak tea trees worden genoemd. Imkers plaatsen bijenkasten waar deze planten bloeien, zodat de bijen hun nectar kunnen verzamelen.
Het karakter van een pot kan verschillen per plantensoort, regio, seizoen en oogst. Die natuurlijke variatie is een reden om bij het vergelijken van producten te letten op herkomst en een duidelijk vermelde classificatie.
Hoe smaakt deze honing?
Australische manukahoning is doorgaans voller en aromatischer dan milde tafelhoning. Lagere MGO-classificaties kunnen zacht en karamelachtig smaken; hogere classificaties hebben vaak een geconcentreerder, kruidachtig manukakarakter. Smaak blijft persoonlijk: de hoogste classificatie is niet automatisch voor iedereen of elk gebruik de beste keuze.
Hoe wordt manukahoning geclassificeerd?
MGO staat voor methylglyoxal. Op het etiket van manukahoning betekent MGO 500+ dat het product is geclassificeerd op minimaal 500 milligram methylglyoxal per kilogram honing. NPA, of niet-peroxideactiviteit, is een andere classificatie die naast MGO kan worden vermeld.
Dit zijn classificaties, geen gebruiksaanwijzingen of beloften dat een voedingsmiddel een aandoening behandelt. Vergelijk potten op basis van de classificatie en kies vervolgens naar smaak, beoogd gebruik en budget.
Waar let u op bij de aankoop?
Op een nuttige productpagina vindt u gemakkelijk:
- De exacte MGO-waarde en, indien vermeld, de NPA-waarde
- Het nettogewicht en de prijs van de gekozen potmaat
- Informatie over de Australische herkomst en de verkoper
- Een GTIN of barcode, indien beschikbaar
- Informatie over levering, retourneren en bewaren
Eenvoudige manieren om ervan te genieten
U kunt manukahoning van de lepel eten, op toast smeren, over yoghurt of havermout schenken of door een warme drank roeren. Bewaar de pot goed afgesloten op een koele, droge plek buiten direct zonlicht.
Bronnen en meer informatie
Informatie: Dit artikel geeft algemene informatie over voeding en producten en is geen medisch advies. Honing is niet geschikt voor baby’s jonger dan 12 maanden. Bekijk de informatie van Healthdirect over de veiligheid van baby’s.