O mel de Jarrah provém do néctar da árvore Jarrah (Eucalyptus marginata), nativa do sudoeste da Austrália Ocidental. É geralmente âmbar escuro e de sabor suave; alguns produtos apresentam classificação de atividade total (TA).
Um mel das florestas da Austrália Ocidental
Jarrah (Eucalyptus marginata) é uma árvore associada ao sudoeste da Austrália Ocidental. Durante a floração, os apicultores podem colocar colmeias perto das flores. As condições e as estações variam; cor, aroma e textura podem mudar de colheita para colheita.
Cor e sabor
O mel é muitas vezes descrito como âmbar escuro, macio e menos intensamente doce do que alguns méis claros. A origem florestal confere-lhe um perfil diferente do Manuka, frequentemente mais aromático e herbáceo. Estas descrições são orientações, não garantias: as colheitas não são idênticas.
Como o mel de Jarrah pode ser classificado
Alguns produtos Jarrah apresentam uma classificação de atividade total (TA), medida em laboratório, que pode incluir componentes peróxidos e não peróxidos. Não é a concentração MGO usada no Manuka. Compare TA com TA e MGO com MGO, além de verificar origem, peso líquido e vendedor.
Como escolher um mel de Jarrah
Procure origem na Austrália Ocidental, peso líquido, grau declarado e disponibilidade atual. A Australian Honey Co. está a preparar a coleção Jarrah; as páginas detalhadas serão publicadas após confirmação de stock e informações do produto.
Para outra origem floral da Austrália Ocidental, leia a comparação entre Jarrah e Marri.
Fontes e leituras adicionais
Nota informativa: Este artigo fornece informações gerais sobre alimentos e produtos, não aconselhamento médico. O mel não é adequado para bebés com menos de 12 meses. Consulte as informações da Healthdirect sobre segurança dos bebés.