Il miele di Jarrah nasce dal nettare degli alberi di Jarrah (Eucalyptus marginata), originari del sud-ovest dell’Australia Occidentale. È in genere color ambra scura, dalla consistenza morbida, e alcuni prodotti riportano la classificazione di attività totale TA.
Un miele delle foreste dell’Australia Occidentale
Il Jarrah (Eucalyptus marginata) è un albero tipico del sud-ovest dell’Australia Occidentale. Durante la fioritura gli apicoltori possono collocare gli alveari vicino ai fiori. Le condizioni di fioritura e le stagioni variano, così colore, aroma e consistenza cambiano fra i raccolti.
Colore e sapore
È spesso descritto come ambrato scuro, vellutato e meno pungentemente dolce di alcuni mieli chiari. L’origine forestale gli conferisce un profilo diverso dal Manuka, spesso più aromatico ed erbaceo. Le descrizioni del gusto sono indicative: nessun raccolto è identico all’altro.
Come si classifica il miele di Jarrah
Alcuni prodotti di Jarrah mostrano un indice di attività totale (TA), misurato in laboratorio e potenzialmente comprensivo di componenti perossidiche e non perossidiche. Non equivale alla concentrazione MGO del Manuka. Confronta TA con TA e MGO con MGO, verificando anche origine, peso netto e venditore.
Scegliere un miele di Jarrah
Cerca origine nell’Australia Occidentale, peso netto, grado dichiarato e disponibilità aggiornata. Australian Honey Co. sta preparando la collezione Jarrah; le schede dettagliate saranno pubblicate dopo la conferma delle scorte e dei dati di prodotto.
Per un’altra origine floreale dell’Australia Occidentale, leggi il confronto tra miele di Jarrah e di Marri.
Fonti e approfondimenti
Nota informativa: Questo articolo fornisce informazioni generali su alimenti e prodotti, non consigli medici. Il miele non è adatto ai bambini di età inferiore a 12 mesi. Consulta le informazioni di Healthdirect sulla sicurezza dei lattanti.