澳洲Jarrah（嘉拉）蜂蜜是甚麼？

來自西澳洲森林的蜂蜜

嘉拉樹（Eucalyptus marginata）是西澳洲西南部具代表性的樹種。開花時，養蜂人可將蜂箱設在花源附近，讓蜜蜂採集花蜜。花期條件和季節不同，各批次的顏色、香氣與質地也可能變化。

顏色與風味

嘉拉蜂蜜常被形容為深琥珀色、順滑，與某些淺色蜂蜜相比甜味不那麼尖銳。森林花源使它有別於常被形容為更芳香、帶草本氣息的麥盧卡蜂蜜。風味描述僅供參考，不保證每次收穫完全相同。

嘉拉蜂蜜如何分級

部分嘉拉產品標示總活性（TA）等級。這是實驗室測量的活性，可能包含過氧化物與非過氧化物成分，不等同於麥盧卡蜂蜜的MGO濃度。應以TA比較TA、MGO比較MGO，並查看產地、淨重與銷售者。

如何選擇嘉拉蜂蜜

請選擇標明西澳洲產地、淨重、等級與目前供貨情況的產品。Australian Honey Co.正籌備嘉拉系列，待庫存與商品資料確認後會推出詳細商品頁。

想了解另一種西澳洲花源，請參閱 嘉拉蜂蜜與馬里蜂蜜比較。