Το μέλι Jarrah παράγεται από νέκταρ του δέντρου Jarrah (Eucalyptus marginata), ιθαγενούς στη νοτιοδυτική Δυτική Αυστραλία. Συνήθως είναι σκούρο κεχριμπαρένιο, με απαλή γεύση, και ορισμένα προϊόντα φέρουν ένδειξη συνολικής δραστικότητας TA.
Μέλι από τα δάση της Δυτικής Αυστραλίας
Το Jarrah (Eucalyptus marginata) είναι χαρακτηριστικό δέντρο της νοτιοδυτικής Δυτικής Αυστραλίας. Κατά την ανθοφορία, οι μελισσοκόμοι μπορούν να τοποθετήσουν κυψέλες κοντά στα άνθη. Οι συνθήκες και οι εποχές διαφέρουν, οπότε χρώμα, άρωμα και υφή μπορεί να αλλάζουν ανά συγκομιδή.
Χρώμα και γεύση
Το μέλι Jarrah περιγράφεται συχνά ως σκούρο κεχριμπαρένιο, απαλό και λιγότερο έντονα γλυκό από ορισμένα ανοιχτόχρωμα μέλια. Η δασική του προέλευση δίνει διαφορετικό προφίλ από το Manuka, το οποίο συχνά περιγράφεται ως πιο αρωματικό και βοτανικό. Οι περιγραφές γεύσης είναι ενδεικτικές, όχι εγγύηση ίδιας γεύσης σε κάθε συγκομιδή.
Πώς μπορεί να ταξινομείται το μέλι Jarrah
Ορισμένα προϊόντα Jarrah αναγράφουν συνολική δραστικότητα (TA), εργαστηριακή μέτρηση που μπορεί να περιλαμβάνει υπεροξειδικά και μη υπεροξειδικά συστατικά. Δεν είναι η συγκέντρωση MGO του Manuka. Συγκρίνετε TA με TA και MGO με MGO, ελέγχοντας επίσης προέλευση, καθαρό βάρος και πωλητή.
Επιλογή μελιού Jarrah
Αναζητήστε αναφορά στη Δυτική Αυστραλία, καθαρό βάρος, δηλωμένη βαθμίδα και τρέχουσα διαθεσιμότητα. Η Australian Honey Co. ετοιμάζει τη συλλογή Jarrah· αναλυτικές σελίδες θα δημοσιευτούν όταν επιβεβαιωθούν αποθέματα και στοιχεία προϊόντων.
Για άλλη ανθική πηγή της Δυτικής Αυστραλίας διαβάστε τη σύγκριση Jarrah και Marri.
Πηγές και περαιτέρω ανάγνωση
Ενημερωτική σημείωση: Το άρθρο παρέχει γενικές πληροφορίες για τρόφιμα και προϊόντα, όχι ιατρικές συμβουλές. Το μέλι δεν είναι κατάλληλο για βρέφη κάτω των 12 μηνών. Δείτε τις πληροφορίες της Healthdirect για την ασφάλεια των βρεφών.