Jarrah-hunaja syntyy Länsi-Australian lounaisosassa kasvavan Jarrah-puun (Eucalyptus marginata) kukkien medestä. Se on usein tumman meripihkan väristä ja maultaan pehmeää; joissakin tuotteissa ilmoitetaan kokonaisaktiivisuusluokitus TA.
Hunajaa Länsi-Australian metsistä
Jarrah (Eucalyptus marginata) on Länsi-Australian lounaisosan metsiin liittyvä puu. Kukinnan aikana mehiläishoitajat voivat sijoittaa pesät kukkien ulottuville. Kukinta ja vuodenaika vaihtelevat; väri, tuoksu ja rakenne voivat erota erästä toiseen.
Väri ja maku
Jarrah-hunajaa kuvaillaan usein tumman meripihkan väriseksi, pehmeäksi ja vähemmän terävän makeaksi kuin joitakin vaaleita hunajia. Metsäinen alkuperä erottaa sen Manuka-hunajasta, jota usein kuvataan aromaattisemmaksi ja yrttisemmäksi. Makukuvaukset eivät takaa samanlaista makua jokaiselle sadolle.
Jarrah-hunajan luokittelu
Jarrah-tuotteessa voi olla kokonaisaktiivisuuden (TA) arvo. Laboratoriomittaus voi sisältää peroksidisia ja muita kuin peroksidisia osia. Se ei vastaa Manuka-hunajan MGO-pitoisuutta. Vertaa TA:ta TA:han ja MGO:ta MGO:hon; tarkista myös alkuperä, nettopaino ja myyjä.
Jarrah-hunajan valinta
Etsi tieto länsiaustralialaisesta alkuperästä, nettopainosta, ilmoitetusta luokasta ja tämänhetkisestä saatavuudesta. Australian Honey Co. valmistelee Jarrah-valikoimaa. Yksityiskohtaiset tuotesivut julkaistaan, kun varasto ja tuotetiedot on vahvistettu.
Toisesta länsiaustralialaisesta kukkalähteestä kertoo Jarrah- ja Marri-hunajan vertailu.
Lähteet ja lisätietoa
Huomautus: Artikkeli antaa yleistä tietoa elintarvikkeista ja tuotteista, eikä se ole lääketieteellinen ohje. Hunaja ei sovi alle 12 kuukauden ikäisille vauvoille. Katso Healthdirectin tiedot vauvojen turvallisuudesta.