La miel de Jarrah procede del néctar del árbol Jarrah (Eucalyptus marginata), autóctono del suroeste de Australia Occidental. Suele ser de color ámbar oscuro y sabor suave; algunos productos muestran una clasificación de actividad total, TA.
Una miel de los bosques de Australia Occidental
El Jarrah (Eucalyptus marginata) caracteriza los bosques del suroeste de Australia Occidental. Cuando florece, los apicultores pueden situar colmenas cerca de las flores. Las condiciones de floración y la estación cambian: el color, el aroma y la textura varían entre cosechas.
Color y sabor
Se describe a menudo como una miel de ámbar oscuro, textura suave y dulzor menos agudo que el de algunas mieles claras. Su origen forestal le da un perfil distinto al de la miel de Manuka, que suele describirse como más aromática y herbácea. Estas descripciones orientan, pero no garantizan que dos cosechas sepan igual.
Cómo se clasifica la miel de Jarrah
Algunos productos Jarrah muestran un grado de actividad total (TA), una medición de laboratorio que puede incluir componentes peróxidos y no peróxidos. No es la concentración MGO de la miel de Manuka. Compara TA con TA y MGO con MGO; comprueba también procedencia, peso neto y vendedor.
Cómo elegir una miel de Jarrah
Busca un producto que indique su origen en Australia Occidental, peso neto, grado y disponibilidad actual. Australian Honey Co. prepara su colección Jarrah; las fichas detalladas se publicarán cuando se confirmen existencias y datos del producto.
Para conocer otra fuente floral de Australia Occidental, lee nuestra comparación de Jarrah y Marri.
Fuentes y lecturas recomendadas
Nota informativa: Este artículo ofrece información general sobre alimentos y productos, no asesoramiento médico. La miel no es apta para bebés menores de 12 meses. Consulta la información de Healthdirect sobre seguridad infantil.