يُنتج عسل جارا من رحيق شجرة جارا (Eucalyptus marginata) الأصلية في جنوب غرب أستراليا الغربية. غالبًا ما يكون كهرمانيًا داكنًا وناعم المذاق، وقد تحمل بعض المنتجات تصنيف النشاط الكلي (TA).
عسل من غابات غرب أستراليا
جارا (Eucalyptus marginata) شجرة مرتبطة بجنوب غرب أستراليا الغربية. أثناء الإزهار يمكن لمربي النحل وضع الخلايا قرب الأزهار ليجمع النحل الرحيق. تختلف ظروف الإزهار والمواسم، لذلك قد يتباين اللون والرائحة والقوام بين الدفعات.
اللون والنكهة
يوصف عسل جارا غالبًا بلونه الكهرماني الداكن وملمسه الناعم وحلاوته الأقل حدة من بعض أنواع العسل الفاتحة. يمنحه مصدره الغابي طابعًا مختلفًا عن عسل المانوكا، الذي يوصف عادة بأنه أكثر عطرية وعشبية. وصف النكهة دليل تقريبي ولا يضمن تماثل المحاصيل.
كيف يُصنّف عسل جارا؟
قد تعرض بعض منتجات جارا تصنيف النشاط الكلي (TA)، وهو قياس مخبري قد يشمل مكونات ناتجة عن البيروكسيد وأخرى غير بيروكسيدية. ليس هذا تركيز MGO المستخدم لعسل المانوكا. قارن TA مع TA وMGO مع MGO، وتحقق من المنشأ والوزن الصافي والبائع.
اختيار عسل جارا
ابحث عن منشأ غرب أستراليا والوزن الصافي والتصنيف المعلن والتوافر الحالي. تستعد Australian Honey Co. لإطلاق مجموعة جارا؛ وستنشر صفحات المنتجات التفصيلية بعد تأكيد المخزون والمعلومات.
للتعرف على مصدر زهري آخر في غرب أستراليا، اقرأ المقارنة بين عسل جارا وماري.
المصادر وقراءات إضافية
ملاحظة توضيحية: يقدّم هذا المقال معلومات عامة عن الغذاء والمنتجات، وليس نصيحة طبية. العسل غير مناسب للرضّع دون عمر 12 شهرًا. راجع معلومات Healthdirect عن سلامة الرضّع.