TA σημαίνει συνολική δραστικότητα. Στις δοκιμές μελιού μπορεί να περιλαμβάνει υπεροξειδικά και μη υπεροξειδικά συστατικά. Ο αριθμός TA είναι εργαστηριακή βαθμίδα, όχι συγκέντρωση μεθυλογλυοξάλης ή ιατρικός ισχυρισμός.
Τι περιλαμβάνει η συνολική δραστικότητα
Το μέλι μπορεί να εμφανίζει δραστικότητα από υπεροξείδιο του υδρογόνου και από άλλους παράγοντες. Η συνολική δραστικότητα εκφράζει το συνδυασμένο εργαστηριακό αποτέλεσμα σύμφωνα με τη μέθοδο που χρησιμοποιήθηκε. Για συγκεκριμένη παρτίδα, ισχύουν η έκθεση δοκιμής και τα στοιχεία του προϊόντος.
Το TA δεν είναι MGO
Το MGO δείχνει συγκέντρωση μεθυλογλυοξάλης σε χιλιοστόγραμμα ανά κιλό· το TA είναι αποτέλεσμα δραστικότητας. Παρότι και τα δύο εμφανίζονται ως αριθμοί σε ειδικά μέλια, δεν έχουν ίδια μονάδα ή σημασία και δεν αποτελούν κοινή κλίμακα.
TA και NPA επίσης διαφέρουν
Το NPA είναι ειδικά η μη υπεροξειδική δραστικότητα που απομένει όταν εξουδετερωθεί η επίδραση του υπεροξειδίου στη δοκιμή. Το TA μπορεί να περιλαμβάνει και τα δύο μέρη. Μη μετατρέπετε ανεπίσημα μια βαθμίδα Jarrah TA σε Manuka NPA.
Επιλογή μελιού με ένδειξη TA
Ελέγξτε τη δηλωμένη βαθμίδα TA, στοιχεία παρτίδας ή δοκιμής όπου υπάρχουν, χώρα προέλευσης, καθαρό βάρος και πωλητή. Γενικές περιγραφές ποιότητας δεν πρέπει να κρύβουν την ακριβή βαθμίδα ή να την αντικαθιστούν με ατεκμηρίωτες υποσχέσεις υγείας.
Πηγές και περαιτέρω ανάγνωση
Ενημερωτική σημείωση: Το άρθρο παρέχει γενικές πληροφορίες για τρόφιμα και προϊόντα, όχι ιατρικές συμβουλές. Το μέλι δεν είναι κατάλληλο για βρέφη κάτω των 12 μηνών. Δείτε τις πληροφορίες της Healthdirect για την ασφάλεια των βρεφών.