MGO significa metilglioxal, um composto naturalmente presente que é medido no mel de Manuka. O número MGO indica a concentração mínima medida em miligramas por quilograma: por exemplo, MGO 500+ significa pelo menos 500 mg/kg.
O que indica o número após MGO?
O número representa uma concentração, não uma dose. MGO 100+ indica pelo menos 100 mg/kg de metilglioxal, enquanto MGO 1000+ indica pelo menos 1000 mg/kg. O sinal de mais significa que o resultado medido atinge ou ultrapassa o limite indicado.
Como a unidade é miligramas por quilograma, a classificação mantém-se igual num frasco de 250 g ou de 500 g. O tamanho do frasco altera a quantidade de mel, não a intensidade indicada no rótulo.
Porque aparece MGO nos rótulos?
O metilglioxal está associado à característica atividade não peróxida estudada nos méis de Leptospermum. Uma classificação MGO claramente indicada dá aos compradores um número consistente para comparar produtos de uma gama.
O MGO deve ser entendido como uma especificação do produto. Por si só, não descreve o sabor, a proveniência, a frescura ou a relação qualidade-preço, nem constitui uma recomendação médica.
Classificações MGO comuns num relance
Australian Honey Co. apresenta atualmente a coleção Puspamrta de mel de Manuka nestes grupos práticos:
- MGO 100+ e 263+: opções acessíveis para o dia a dia
- MGO 500+: uma opção mais forte e popular
- MGO 900+: uma classificação elevada
- MGO 1000+ e 1282+: opções premium
- MGO 1450+ e 1600+: raras opções Vintage Grade
Como usar o MGO na escolha
Comece por pensar em como pretende saborear o mel. O MGO mede a concentração de metilglioxal, não a intensidade do sabor: avalie o sabor de cada mel separadamente. Depois compare o preço, o tamanho do frasco e a classificação exata. Um frasco com MGO mais baixo pode servir para o pequeno-almoço diário; quem procura uma seleção Manuka mais rara e concentrada pode preferir uma opção premium ou Vintage Grade.
Fontes e leituras adicionais
Nota informativa: Este artigo fornece informações gerais sobre alimentos e produtos, não aconselhamento médico. O mel não é adequado para bebés com menos de 12 meses. Consulte as informações da Healthdirect sobre segurança dos bebés.