يرمز MGO إلى ميثيل غليوكسال، وهو مركّب موجود طبيعيًا يُقاس في عسل مانوكا. يبيّن رقم MGO الحد الأدنى للتركيز المقاس بالمليغرام لكل كيلوغرام؛ فعلى سبيل المثال، تعني MGO 500+ ما لا يقل عن 500 mg/kg.
ماذا يدل الرقم بعد MGO؟
يشير الرقم إلى التركيز وليس إلى الجرعة. تعني MGO 100+ وجود ما لا يقل عن 100 mg/kg من ميثيل غليوكسال، بينما تعني MGO 1000+ ما لا يقل عن 1000 mg/kg. وتعني علامة الزائد أن النتيجة المقاسة تساوي الحد المعلن أو تتجاوزه.
لأن الوحدة هي مليغرام لكل كيلوغرام، يبقى التصنيف نفسه سواء بيع العسل في عبوة 250 غرامًا أم 500 غرام. يتغير مقدار العسل بحسب حجم العبوة، وليس درجته المعلنة.
لماذا يظهر MGO على ملصقات عسل مانوكا؟
يرتبط ميثيل غليوكسال بالنشاط غير البيروكسيدي المميز الذي تدرسه الأبحاث في عسل Leptospermum. يوفّر تصنيف MGO الواضح رقمًا ثابتًا للمقارنة بين منتجات المجموعة نفسها.
يجب فهم MGO بوصفه مواصفة للمنتج. فهو وحده لا يصف النكهة أو المنشأ أو الطزاجة أو القيمة مقابل السعر، وليس توصية طبية.
تصنيفات MGO الشائعة بإيجاز
تعرض Australian Honey Co. حاليًا مجموعة عسل مانوكا Puspamrta ضمن هذه الفئات العملية:
- MGO 100+ و263+: خيارات مناسبة للاستخدام اليومي
- MGO 500+: خيار شائع بدرجة أعلى
- MGO 900+: درجة مرتفعة
- MGO 1000+ و1282+: خيارات مميزة
- MGO 1450+ و1600+: خيارات نادرة من Vintage Grade
كيف تستخدم MGO عند الاختيار؟
ابدأ بتحديد الطريقة التي تنوي بها الاستمتاع بالعسل. يقيس MGO تركيز ميثيل غليوكسال، لا شدة النكهة؛ لذا قيّم طعم كل نوع على حدة. ثم قارن السعر وحجم العبوة والدرجة الدقيقة. قد يناسب عسل ذو MGO أقل وجبة الإفطار اليومية، بينما قد يفضّل من يبحث عن خيار مانوكا أندر وأكثر تركيزًا عبوة مميزة أو Vintage Grade.
المصادر وقراءات إضافية
ملاحظة توضيحية: يقدّم هذا المقال معلومات عامة عن الغذاء والمنتجات، وليس نصيحة طبية. العسل غير مناسب للرضّع دون عمر 12 شهرًا. راجع معلومات Healthdirect عن سلامة الرضّع.