生蜂蜜通常指作為低加工產品出售的蜂蜜；普通蜂蜜可能經過過濾或加溫，以保持質地一致。具體意思因產品而異，請查看標籤及商品資料，不要只憑一個字眼判斷產地、等級或品質。
加工方式與有機認證是兩回事。我們的有機蜂蜜與生蜂蜜指南說明認證能證明甚麼、不能證明甚麼。
主要分別在於加工
標為生蜂蜜的產品一般稱只經過少量加溫和過濾。其他零售蜂蜜可能為了外觀清澈、容易倒出和灌裝穩定而加溫或過濾。加工與花源、產地應分開考慮：澳洲蜂蜜、麥盧卡或嘉拉蜂蜜都可能有或沒有「生」標示。
看清具體標籤聲明
查看配料、原產國、淨重及具體加工說明。「天然」「優質」等籠統字眼不能取代準確商品資料。
「生」不等於更高等級
麥盧卡可標示MGO和NPA，嘉拉可標示TA。「生」不能取代這些測量指標，亦不保證特定風味或成分。
如何選擇？
按可查證的花源、產地、等級、口味、質地、容量和價格選擇。蜂蜜是甜食，絕不能給12個月以下嬰兒食用。
資料來源與延伸閱讀
資訊提示: 本文提供食品與產品的一般資訊，不構成醫療建議。12個月以下的嬰兒不宜食用蜂蜜。請參閱： Healthdirect嬰兒安全資訊.