« Ωμό » συνήθως σημαίνει μέλι που προβάλλεται ως ελάχιστα επεξεργασμένο. Το συμβατικό μπορεί να φιλτραριστεί ή να θερμανθεί για σταθερή υφή. Η ακριβής σημασία διαφέρει: διαβάστε την ετικέτα και μη θεωρείτε ότι μία λέξη αποδεικνύει προέλευση, βαθμό ή ποιότητα.
Η βασική διαφορά είναι η επεξεργασία
Το μέλι που πωλείται ως ωμό συνήθως παρουσιάζεται ως ελάχιστα θερμασμένο και φιλτραρισμένο. Άλλα μέλια μπορεί να θερμαίνονται ή να φιλτράρονται για διαύγεια, εύκολο σερβίρισμα και ομοιόμορφη συσκευασία. Αυτό είναι ανεξάρτητο από το άνθος και την προέλευση: αυστραλιανό μέλι, Manuka ή Jarrah μπορεί να φέρει ή όχι την ένδειξη « ωμό ».
Διαβάστε τον ακριβή ισχυρισμό
Ελέγξτε συστατικά, χώρα προέλευσης, καθαρό βάρος και συγκεκριμένες δηλώσεις επεξεργασίας. Γενικοί όροι όπως « φυσικό » ή « premium » δεν αντικαθιστούν ακριβή στοιχεία.
Ωμό δεν σημαίνει υψηλότερο βαθμό
Για Manuka, οι βαθμοί MGO και NPA εμφανίζονται στο βάζο· για Jarrah μπορεί να χρησιμοποιείται TA. Το « ωμό » δεν αντικαθιστά αυτές τις μετρήσεις ούτε εγγυάται ιδιαίτερη γεύση ή σύσταση.
Ποιο να επιλέξετε;
Επιλέξτε με βάση επαληθεύσιμα στοιχεία για άνθος, προέλευση, βαθμό, γεύση, υφή, μέγεθος και τιμή. Το μέλι είναι γλυκό τρόφιμο και δεν πρέπει ποτέ να δίνεται σε παιδιά κάτω των δώδεκα μηνών.
Πηγές και περαιτέρω ανάγνωση
Ενημερωτική σημείωση: Το άρθρο παρέχει γενικές πληροφορίες για τρόφιμα και προϊόντα, όχι ιατρικές συμβουλές. Το μέλι δεν είναι κατάλληλο για βρέφη κάτω των 12 μηνών. Δείτε τις πληροφορίες της Healthdirect για την ασφάλεια των βρεφών.