生蜂蜜通常指作为低加工产品销售的蜂蜜；普通蜂蜜可能经过过滤或加温，以保持质地一致。具体含义因产品而异，请查看标签和商品资料，不要仅凭一个词判断产地、等级或品质。
加工方式与有机认证是两回事。我们的有机蜂蜜与生蜂蜜指南说明认证能证明什么、不能证明什么。
主要区别在于加工
标为生蜂蜜的产品通常称只经过少量加温和过滤。其他零售蜂蜜可能为了外观清澈、易于倾倒和灌装稳定而加温或过滤。加工方式与花源、产地分别考虑：澳洲蜂蜜、麦卢卡或嘉拉蜂蜜都可能有或没有“生”的标示。
看清具体标签声明
查看配料、原产国、净含量以及具体的加工说明。“天然”“高级”等笼统词语不能代替准确的商品信息。
“生”不自动代表更高等级
麦卢卡可能标示MGO和NPA，嘉拉可能标示TA。“生”不能取代这些检测指标，也不保证特定风味或成分。
如何选择？
根据可核实的花源、产地、等级、口味、质地、容量和价格选择。蜂蜜是甜食，绝不能给12个月以下婴儿食用。
资料来源与延伸阅读
信息提示: 本文提供食品与产品的一般信息，不构成医疗建议。12个月以下的婴儿不宜食用蜂蜜。请参阅： Healthdirect婴儿安全信息.