Le MGO indique la concentration de méthylglyoxal en mg/kg ; le NPA décrit l’activité non peroxydique. Ces indices sont liés, mais ils ne mesurent pas la même chose.
Le MGO mesure un composé
MGO signifie méthylglyoxal. MGO 263+ indique que le miel testé en contient au moins 263 mg/kg.
Le NPA mesure une activité
NPA signifie activité non peroxydique : en laboratoire, il s’agit de l’activité restant après neutralisation des effets du peroxyde. L’activité totale, ou TA, peut inclure des composantes peroxydiques et non peroxydiques.
Lire une étiquette à deux indices
Certaines marques affichent les deux indices. Le Puspamrta MGO 500+ porte par exemple la mention NPA 15+. Lisez chaque valeur comme le grade déclaré pour le pot concerné, sans tenter de convertir vous-même les indices. Pour comparer des systèmes différents, consultez les caractéristiques exactes des produits.
Quel indice choisir pour acheter ?
Chez Australian Honey Co., le MGO est le premier repère, car la gamme de Manuka est organisée par indice MGO ; le NPA apporte une précision supplémentaire. Comparez ensuite le format, le prix, le profil gustatif et la disponibilité.
Sources et lectures complémentaires
Information: Cet article fournit des informations générales sur les aliments et les produits, et ne constitue pas un avis médical. Le miel ne convient pas aux nourrissons de moins de 12 mois. Consultez les informations de Healthdirect sur la sécurité des nourrissons.