Bewaar honing goed afgesloten in een schone verpakking die geschikt is voor levensmiddelen, in een koele, droge kast, uit direct zonlicht en uit de buurt van sterke hitte. Houd vocht en nat keukengerei uit de pot. Bewaren in de koelkast is normaal gesproken niet nodig.
Kies een kast met stabiele omstandigheden
Een voorraadkast of keukenkast uit de buurt van de oven, kookplaat en zonnige ramen is geschikt. Stabiele omstandigheden helpen de kleur, geur en structuur van honing beter te behouden dan herhaaldelijk opwarmen en afkoelen.
Houd de verpakking gesloten en droog
Honing neemt gemakkelijk vocht uit de lucht op. Doe het deksel daarom snel terug en controleer of het goed afsluit. Gebruik altijd een schone, droge lepel of honingstokje. Water in de pot kan de stabiliteit tijdens het bewaren beïnvloeden.
Vermijd onnodig verwarmen en koelen
Sterke hitte kan honing donkerder maken en de smaak veranderen. Koelen is meestal niet nodig en kan de honing dikker maken of kristallisatie bevorderen. Staan er specifieke aanwijzingen op het etiket, volg die dan eerst.
Kristallen zijn normaal
Natuurlijke honing kan tijdens het bewaren kristalliseren. Voor een vloeibare textuur kunt u de gesloten pot voorzichtig in warm water opwarmen. Vermijd kokend water en de magnetron, tenzij op de verpakking uitdrukkelijk staat dat dit veilig is.
Een eenvoudige bewaarchecklist
- Deksel goed dicht
- Schoon, droog keukengerei
- Koele, droge kast
- Uit de buurt van zonlicht en sterke hitte
- Volg alle aanwijzingen op de pot
Bronnen en meer informatie
Informatie: Dit artikel geeft algemene informatie over voeding en producten en is geen medisch advies. Honing is niet geschikt voor baby’s jonger dan 12 maanden. Bekijk de informatie van Healthdirect over de veiligheid van baby’s.