將蜂蜜放在乾淨、適合接觸食品的容器中並密封，存放於陰涼乾燥的櫥櫃，避免陽光直射及高溫。不要讓水分或濕餐具進入蜂蜜罐。通常無需冷藏。
選擇環境穩定的櫥櫃
遠離烤箱、爐具及向陽窗戶的食品儲藏室或櫥櫃都很適合。相較於反覆加熱及冷卻，穩定的室內環境更有助於維持蜂蜜的色澤、香氣與質地。
保持容器密封、乾燥
蜂蜜容易吸收空氣中的水分，因此取用後應盡快蓋好蓋子，並確認密封良好。務必使用乾淨、乾燥的湯匙或取蜜棒。進入罐中的水可能影響保存穩定性。
避免不必要的加熱與冷藏
高溫可能使蜂蜜顏色變深，並改變風味。通常不需要冷藏，冷藏可能使蜂蜜變稠或促進結晶。如果產品標籤提供特別說明，應優先遵循標籤指引。
結晶屬於正常現象
天然蜂蜜在保存期間可能結晶。若希望恢復較流動的質地，可將密封的蜂蜜罐放入溫水中緩慢加溫。除非包裝明確說明可以安全使用，否則應避免沸水或微波爐加熱。
簡單的保存檢查清單
- 旋緊蓋子
- 使用乾淨、乾燥的餐具
- 放置於陰涼乾燥的櫥櫃
- 避免陽光直射及高溫
- 遵循罐身印製的說明
資料來源與延伸閱讀
資訊提示: 本文提供食品與產品的一般資訊，不構成醫療建議。12個月以下的嬰兒不宜食用蜂蜜。請參閱： Healthdirect嬰兒安全資訊.