Honing is lang houdbaar, maar de datum ‘ten minste houdbaar tot’ blijft een aanwijzing voor de kwaliteit. Bewaar de pot goed gesloten, koel en droog. Gooi de honing weg bij besmetting, een afwijkende geur of duidelijke tekenen van bederf.
De houdbaarheidsdatum gaat over kwaliteit
In Australië duidt ‘best before’ de periode aan waarin goed bewaard voedsel naar verwachting zijn kwaliteit behoudt. ‘Use by’ betreft voedselveiligheid en mag niet worden overschreden. Lees de precieze tekst op de pot en volg de bewaarinstructies van de producent.
Natuurlijke veranderingen zijn niet altijd bederf
Honing kan in de loop van de tijd donkerder of dikker worden en kristalliseren. Dat maakt honing op zichzelf niet onveilig. Met warm water kunt u de kristallen voorzichtig laten oplossen.
Wanneer een geopende pot weg moet
Water, kruimels en vuil keukengerei kunnen honing besmetten. Gooi de honing weg bij schimmel, gisting, een afwijkende geur of andere aanwijzingen voor besmetting.
Zo houdt u honing goed
- Sluit het deksel goed
- Gebruik een schone, droge lepel
- Bewaar koel en droog, uit de zon
- Vermijd herhaald verwarmen en afkoelen
- Bewaar partij- en datuminformatie tot de pot leeg is
Bronnen en meer informatie
Informatie: Dit artikel geeft algemene informatie over voeding en producten en is geen medisch advies. Honing is niet geschikt voor baby’s jonger dan 12 maanden. Bekijk de informatie van Healthdirect over de veiligheid van baby’s.