Il miele si conserva a lungo, ma il termine minimo di conservazione resta un’indicazione di qualità. Tienilo ben chiuso in luogo fresco e asciutto; buttalo in caso di contaminazione, odore anomalo o chiari segni di deterioramento.
Il termine minimo riguarda la qualità
In Australia, “best before” indica fino a quando un alimento conservato correttamente dovrebbe mantenere la sua qualità. “Use by” riguarda invece la sicurezza e non va superato. Leggi la dicitura esatta sul vasetto e segui le istruzioni del produttore.
I cambiamenti naturali non sono sempre deterioramento
Col tempo il miele può scurirsi, addensarsi o cristallizzare. Questi cambiamenti, da soli, non significano che sia insicuro. Un bagno in acqua tiepida può renderlo di nuovo più fluido.
Quando buttare un vasetto aperto
Acqua, briciole e utensili sporchi possono contaminare il miele. Buttalo se vedi muffa, noti fermentazione, odore insolito o altri indizi di contaminazione.
Come preservare la qualità
- Chiudi bene il coperchio
- Usa un cucchiaio pulito e asciutto
- Conserva in un mobile fresco e asciutto, al riparo dal sole
- Evita di scaldare e raffreddare ripetutamente
- Tieni dati di lotto e data fino a fine vasetto
Fonti e approfondimenti
Nota informativa: Questo articolo fornisce informazioni generali su alimenti e prodotti, non consigli medici. Il miele non è adatto ai bambini di età inferiore a 12 mesi. Consulta le informazioni di Healthdirect sulla sicurezza dei lattanti.