蜂蜜可以存放較長時間，但「最佳食用日期」仍是品質的參考。請密封存放在陰涼乾爽處；如出現污染、異常氣味或明顯變質跡象，便應丟棄。
最佳食用日期關乎品質
在澳洲，“best before”代表正確儲存的食品預期可保持品質的期限；“use by”則關乎食品安全，不應超過。請看清瓶身原文，並遵照生產商的儲存指示。
自然變化不一定是變質
蜂蜜可能隨時間顏色變深、變稠或結晶。單憑這些變化不能斷定不安全。暖水可溫和地讓結晶蜂蜜回復流動。
開封後何時應丟棄
水、食物碎屑及不潔工具可能造成污染。如發現霉菌、發酵、異常氣味或其他污染跡象，請丟棄蜂蜜。
如何保持蜂蜜品質
- 蓋緊瓶蓋
- 使用乾淨、乾爽的匙羹
- 放在避光、陰涼乾爽的櫃內
- 避免反覆加熱和冷卻
- 用完前保留批次及日期資料
資料來源與延伸閱讀
資訊提示: 本文提供食品與產品的一般資訊，不構成醫療建議。12個月以下的嬰兒不宜食用蜂蜜。請參閱： Healthdirect嬰兒安全資訊.