La miel dura mucho tiempo, pero la fecha de consumo preferente sigue orientando sobre su calidad. Guárdala bien cerrada en un lugar fresco y seco y deséchala si hay contaminación, olor extraño o señales claras de deterioro.
El consumo preferente se refiere a la calidad
En Australia, «best before» indica el periodo durante el cual un alimento bien conservado debería mantener su calidad. «Use by» se refiere a la seguridad y no debe superarse. Lee el texto exacto del tarro y sigue las instrucciones de conservación del productor.
Los cambios naturales no siempre indican deterioro
La miel puede oscurecerse, espesarse o cristalizar con el tiempo. Esos cambios por sí solos no significan que sea insegura. El agua tibia puede devolver suavemente la fluidez a la miel cristalizada.
Cuándo desechar un tarro abierto
El agua, las migas y los utensilios sucios pueden contaminarla. Deséchala si observas moho, fermentación, olor extraño u otras señales de contaminación.
Cómo proteger la calidad
- Cierra bien la tapa
- Usa una cuchara limpia y seca
- Guárdala en un armario fresco y seco, lejos del sol
- Evita calentar y enfriar el tarro repetidamente
- Conserva el lote y la fecha hasta terminarlo
Fuentes y lecturas recomendadas
Nota informativa: Este artículo ofrece información general sobre alimentos y productos, no asesoramiento médico. La miel no es apta para bebés menores de 12 meses. Consulta la información de Healthdirect sobre seguridad infantil.