Honig ist lange haltbar, doch das Mindesthaltbarkeitsdatum bleibt ein Anhaltspunkt für seine Qualität. Bewahren Sie ihn verschlossen, kühl und trocken auf. Entsorgen Sie ihn bei Verunreinigung, ungewöhnlichem Geruch oder deutlichen Verderbszeichen.
Mindesthaltbarkeit betrifft die Qualität
In Australien bezeichnet „best before“ den Zeitraum, in dem sachgemäß gelagerte Lebensmittel ihre Qualität voraussichtlich behalten. „Use by“ betrifft dagegen die Sicherheit und darf nicht überschritten werden. Lesen Sie die genaue Angabe auf dem Glas und beachten Sie die Lagerhinweise des Herstellers.
Natürliche Veränderungen sind nicht immer Verderb
Honig kann mit der Zeit dunkler und dickflüssiger werden oder kristallisieren. Das allein bedeutet nicht, dass er unsicher ist. In warmem Wasser können sich Kristalle schonend lösen.
Wann ein geöffnetes Glas entsorgt werden sollte
Wasser, Krümel und schmutzige Löffel können Honig verunreinigen. Entsorgen Sie ihn bei Schimmel, Gärung, ungewöhnlichem Geruch oder anderen Hinweisen auf Verunreinigung.
So schützen Sie die Qualität
- Deckel fest verschließen
- Sauberen, trockenen Löffel verwenden
- Kühl und trocken im Schrank lagern, ohne direkte Sonne
- Wiederholtes Erwärmen und Abkühlen vermeiden
- Chargen- und Datumsangaben bis zum Ende aufbewahren
Quellen und weiterführende Informationen
Hinweis: Dieser Artikel enthält allgemeine Informationen zu Lebensmitteln und Produkten und ist keine medizinische Beratung. Honig ist für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet. Weitere Hinweise: Informationen von Healthdirect zur Sicherheit von Säuglingen.